También se preparan pescados de río, como las tencas o las truchas, y antiguamente los más populares sábalos y los albures. Destacan las carnes de caza, como el jabalí, las perdices (siendo de las más conocidas la perdiz al modo de Alcántara), el faisán o el venado. En el terreno de los lácteos son muy conocidos los quesos, en particular el queso de la serena y torta del Casar, ambas con denominación de origen protegida.
